Б/У Тестоделитель-формовщик Bongard PANEOTRAD

Основные параметры

Состояние Восстановленное

Производитель Bongard

Страна Франция

Параметры ШхГхВ (мм) 1150х820х1825

Вес, кг 395

Мощность, кВт. 1

Напряжение, В 380

Тестоделитель-формовщик Bongard PANEOTRAD уникальная машина, позволяющая одновременно делить и формовать тесто без нарушения его структуры. Благодаря новаторской концепции, Панеотрад бережно относится к тесту, не подвергает его дегазации, не мнет (при делении и формовке) и только улучшает вкусовые качества хлеба. Процесс производства происходит в 4 этапа: 1. Замес теста. 2. Помещение в баки и расстой теста при 2°С в течение 24-72 часов. 3. Деление и формование тестозаготовок. 4. И помещение тестозаготовок на погрузчик и выпечка. Изначально предусмотрены плоская матрица для уравнивания теста и матрица с 10 формами длиной 400 мм. Также можно установить 2 дополнительные матрицы.