Б/У Пароконвектомат Rational CM 101

Производитель Rational

Тип гастроемкостей/противней GN1/1 (530х325)

Страна Германия

Параметры ШхГхВ (мм)847х840х830

Вес, кг 105.5

Мощность, кВт 11

Напряжение, В 380

Температурный диапазон, °C от 30 до 300 °C

Тип парообразования бойлер

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Режимы работы:
Пар: от 30 до 130 °C - мощный парогенератор с новой системой регулировки всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара
Сухой жар: от 30 до 300 °C - горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон