Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional EBFA11E

Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional EBFA11E используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для быстрой заморозки и охлаждения продуктов. Модель оснащена полным сенсорным экраном высокого разрешения с поддержкой дальтонизма. Основные компоненты изготовлены из нержавеющей стали 304 AISI.

В комплект поставки входит трехточечный многосенсорный термощуп.

Особенности:

• Цикл X-Freeze (от + 10 °C до -41 °C): идеально подходит для шоковой заморозки всех видов продуктов
• Lite-Горячий цикл для приготовления мягким нагреванием
• Выдержка активируется автоматически
• Cruise Cycle автоматически устанавливает параметры для быстрого охлаждения
• Возможность сохранить до 1000 программ
• 16-ступенчатые программы охлаждения
• Вентилятор останавливается менее чем за 5 секунд при открытии дверцы
• Загрузка изображений для полной настройки циклов
• Настраиваемые функции предварительного охлаждения и предварительного нагрева
• Функция Make-it-mine полностью персонализирует или блокирует пользовательский интерфейс
• MyPlanner для планирования повседневной работы и персонализированных предупреждений для каждой задачи
• USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена программами охлаждения и конфигурациями
• Сопроводительные материалы доступны через QR-код
• Встроенный холодильный агрегат
• Электромагнитный клапан для автоматического управления давлением газа в термодинамическом контуре
• Испаритель с антикоррозийной защитой
• Бесшовная гигиеничная внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки
• Откидная панель вентилятора для доступа к испарителю для очистки
• Автоматическая дверная коробка с подогревом
• Турбоохлаждение: чиллер работает непрерывно при заданной температуре; идеально подходит для непрерывного производства
• Автоматический режим, включающий 10 семейств продуктов с более чем 100 различными предустановленными вариантами
• Возможность персонализировать и сохранить до 70 вариантов
• Функция MultiTimer позволяет управлять до 20 различными циклами охлаждения одновременно и сохранить до 200 программ?
• Система распределения воздуха OptiFlow с равномерным охлаждением / нагреванием и контролем температуры благодаря особой конструкции камеры в сочетании с высокоточным вентилятором с регулируемой скоростью
• Оценка оставшегося времени для управляемых зондами циклов на основе методов искусственного интеллекта для упрощения планирования деятельности
• Автоматическое и ручное размораживание и сушка
• SkyHub позволяет группировать избранные функции на домашней странице для немедленного доступа
• С помощью SkyDuo печь и шоковый охладитель соединены друг с другом и обмениваются данными для оптимизации процесса приготовления и охлаждения ...