Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/01

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/01 серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

Особенности:

• Автоматическая система размораживания
• 3 фазы работы:
  • Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
  • Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
  • Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
• Хладагент: R404a

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 3х GN 2/3 или 2 емкости для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л

Опции (заказываются отдельно):

• Дополнительные решетки и направляющие
• Комплекс колес диаметром 100 мм
• Морское исполнение 60 Hz