Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH100R предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• Функции:
  • Шоковое охлаждение
  • Глубокая заморозка
  • Разморозка
  • Расстойка
  • Отложенная расстойка
  • Поддержание температуры
  • Пастеризация паром
  • Низкотемпературное паровое приготовление
• Ручной цикл от -40 до 85 °С
• Сквозная конструкция под тележки
• Принудительная воздушная оттайка
• Автоматическое определение загрузки
• Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
  • Динамическое управление температурой
  • Интенсивность вентиляции
  • Уровень влажности
• Технология Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей
• Упрочненная столешница
• Санитарная обработка паром
• Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки GN 2/1, EN 600х800 мм
• Толщина столешницы: 40 мм
• Толщина изоляции: 100 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19101181001
• Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19121181001
• Выносной холодильный агрегат Chef Line LO89421181001