Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH35R

Нет в наличии

3 245 104,61 ₽

Описание

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH35R предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
- Пастеризация паром
- Низкотемпературное паровое приготовление
Ручной цикл от -40 до 85 °С
Конструкция под вкатную тележку
Принудительная воздушная оттайка
Автоматическое определение загрузки
Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
Санитарная обработка паром
Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

Вместимость: 1 тележка GN 1/1, EN 600х400 мм
Мощность охлаждения: 11,21 кВт
Толщина изоляции: 100 мм

Характеристики

Вес (без упаковки)	340 кг
Вес (с упаковкой)	340 кг
Высота (в упаковке)	2710 мм
Высота	2510 мм
Глубина (в упаковке)	1300 мм
Глубина	1200 мм
Мощность	2.17 кВт
Напряжение	380 В
Производительность цикла заморозки	80 кг
Производительность цикла охлаждения	100 кг
Страна производства	Италия
Температурный режим заморозки	от 90 до -18 °С
Температурный режим охлаждения	от 90 до 3 °С
Холодильный агрегат	выносной (в комплект поставки НЕ входит)
Цикл заморозки	260 мин.
Цикл охлаждения	90 мин.
Ширина (в упаковке)	1330 мм
Ширина	1230 мм