Машина тестозакаточная Восход ТЗ-6

Тестозакаточная машина Восход ТЗ-6 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для придания тестовым заготовкам цилиндрической формы. После округления целесообразно производить предварительную расстойку тестовых заготовок для получения высококачественной продукции. Корпус выполнен из нержавеющей стали, раскатывающие ролики и ролики механизма центрирования, боковые направляющие - из полимерного материала.

В комплект машины входит сменная закаточная плита двух типоразмеров по ширине для предварительной закатки тестовых заготовок.

В комплект поставки входит набор ЗИП и комплект принадлежностей.

Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.

Особенности:

• Механизм центрирования состоит из 2 вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером, зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки
• Рулонообразователь в виде гибкой металлической сетки
• 2 закаточные плиты
• 3 кнопки "Аварийный стоп"
• Блокировочные выключатели
• Регулировка:
  • Зазор между раскатными роликами
  • Зазор между закаточными плитами и транспортерной лентой
  • Скорость движения ленты и раскатных роликов для максимально качественного закатывания заготовок из теста различной влажности
• 3 ступени раскатывания тестовой заготовки:
  • Между подающим транспортером и прижимным роликом
  • На первой паре роликов
  • На второй паре роликов
• Узел раскатки с устройствами для быстрой и удобной регулировки проходных зазоров с помощью штурвалов с нониусами
• Раскатные ролики со скребками
• Подкатка торцов тестовой заготовки обеспечивается боковыми направляющими, расположенными вплотную к сменной закаточной плите
• Плита окончательной закатки снабжена боковыми направляющими высотой 25 мм для окончательной подкатки торцов и калибровки длины тестовой заготовки
• Транспортерная сетка на выходе из-под закаточной плиты тестовой заготовки служит для выравнивания положения тестовой заготовки при выгрузке
• Датчик счета тестовых заготовок
• Многослойная бесшовная транспортерная лента
• Прозрачная откидная крышка
• Плита окончательной закатки откидывается и снабжена газовыми пружинами для компенсации веса закаточной плиты и фиксации ее в поднятом положении для удобства чистки и обслуживания
• Поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"
• 4 поворотные роликовые опоры, 2 из которых с фиксаторами
• Изменение высоты транспортера с помощью регулируемых опор

Дополнительные характеристики:

• Влажность теста: от 39 до 44%
• Длина тестовых заготовок, не более: 500 мм
• Диаметр тесто ...