Камера отложенной расстойки Gemm CL1/0911E

Камера отложенной расстойки Gemm CL1/0911E серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.

Особенности:

• Встроенный компрессор
• 100 сохраняемых программ управления и 10 из них избранные
• 6 языков
• Хладагент: R404a
• Контроль влажности
• Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
• Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 2,12 кВт
• Вместимость: 1 тележка с лотками размером 600х800 мм
• Внутренние размеры: 700х1000х1750 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
• Дополнительная дверь
• Усиленный пол из нержавеющей стали
• Без пола
• Смешанное охлаждение (воздух / вода)
• Водяное охлаждение
• Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.