Шкаф тепловой Winston HA4509

Тепловой шкаф Winston HA4509 серии CVap предназначен для поддержания в горячем состоянии широкого спектра готовых блюд на предприятиях общественного питания. Модель оснащена электронной дифференцированной панелью управления. Изделие выполнено из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:

• Эксклюзивная запатентованная технология Controlled Vapor Technology (патент США № 5,494,690), заключающаяся в использовании воздухонагревателя и водонагревателя, гарантирует, что содержание водяного пара в камере будет точно таким же, как и в находящейся в ней пище - этот уникальный процесс контролирует испарение и насыщение влагой, поэтому хрустящие продукты остаются хрустящими, а влажные блюда остаются влажными
• Простая в понимании и надежная электронная дифференцированная панель управления никогда не требует калибровки
• Точный контроль температуры находящихся в камере блюд благодаря наличию специального регулятора
• Поддержание текстуры только что приготовленного блюда при помощи специального регулятора , предлагающего несколько типов текстуры на выбор: влажная, мягкая и влажная, твердая и влажная, хрустящая
• Цифровая индикация температуры воды
• Радиальный вентилятор для быстрой рекуперации тепла
• Ручное заполнение водой - рекомендуется использование питьевой воды с низким содержанием минералов, в противном случае необходимо дополнительное использование деионизатора / деминерализатора для предотвращения возникновения коррозионного повреждения
• Опциональное подключение к системе подачи питьевой воды через седельный клапан и комплект трубок (прилагаются)
• Съемные решетки с регулируемыми опорами, подходящими для размещения решеток, противней, гастроемкостей и лотков для мармита
• Полная изоляция толщиной 1,5 дюйма сверху, по бокам и на дверях
• Съемные реверсивные двери со стеклянной вставкой, магнитными защелками и уплотнителем по всему периметру
• Уплотнители по всему периметру дверей
• 4 тяжелых не оставляющих следов колеса, 2 из которых оснащены блокировкой
• Шнур питания с вилкой для подключения к сети в комплекте
• Полностью соответствует всем современным стандартам: UL, C-UL, UL Sanitation, CE, MEA 38-95-E и другим

Дополнительные характеристики:

• Вместимость:
  • 5 противней для булочек (460х660х25 мм)
  • 10 лотков для мармита (305х510х50 мм)
  • 5 гастроемкостей формата GN 2/1
• Емкость испарителя: 13,3 л
• Макс. нагрузка на решетку: 29,25 кг
• Шаг регулировки опор решеток: 89 мм
• Диаметр колес: 76 мм
• Длина шнура питания: 2450 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Автоматическая система заполнения водой
• Сплошные опоры для решеток из нержавеющей стали (заменяют стандартные опоры для решеток)
• Усиленная верхняя часть
• Откидные двери
• Ручка с замком
• Сливной шаровой клапан
• Крышка для пан ...