Мобильная дровяная печь Valoriani Trailer 120 используется в местах уличной торговли и предприятий общественного питания, во время проведения фестивалей, праздников и других массовых мероприятий на открытом воздухе для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Печь оснащена декоративной дверной аркой, в прицепе имеются вместительные отсеки для хранения дров, дымохода, прочего необходимого оборудования и кулинарных ингредиентов. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, платформа прицепа, дымоход и колпак – из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят дымоход с защитным колпаком, подставка для безопасного размещения дров внутри печи и упаковка.
Особенности:
Дополнительные характеристики::
Опции (заказываются отдельно):
Артикул
|
33135 |
Вес (без упаковки)
|
1660 кг |
Вместимость (пицц)
|
от 5 до 6 |
Внутренние размеры камеры
|
1200х1200х440 мм |
Высота
|
1931 мм |
Глубина
|
3520 мм |
Диаметр пиццы
|
от 28 до 30 см |
Источник тепла
|
дрова |
Количество камер (подов)
|
1 |
Страна производства
|
Италия |
Температурный режим
|
от 250 до 500 °С |
Ширина
|
2034 мм |