Дровяная печь Valoriani Vesuvio 140 GR используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Элементы пода выполнены из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, дымоход и заслонка – из металла.
В комплект поставки входят элементы купола и пода, декоративная дверная арка, дымоход и заслонка.
Особенности:
Дополнительные характеристики::
Опции (заказываются отдельно):
Артикул
|
16811 |
Вес (без упаковки)
|
750 кг |
Вес (с упаковкой)
|
870 кг |
Вместимость (пицц)
|
от 8 до 9 |
Внутренние размеры камеры
|
1400х1400х460 мм |
Высота
|
600 мм |
Глубина
|
1700 мм |
Диаметр пиццы
|
от 28 до 30 см |
Источник тепла
|
дрова |
Количество камер (подов)
|
1 |
Страна производства
|
Италия |
Температурный режим
|
от 250 до 500 °С |
Ширина
|
1560 мм |