Котел варочный Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном

Варочный котел Abat КПЭМ-500-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена электронной панелью управления и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама. 

Режимы работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C)
• Охлаждение (от 110 до 3 °C)
• Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:

• Вперед
• Вперед с паузой
• Вперед - Назад

Особенности:

• Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Охлаждение до заданной температуры
• Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
• Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
• Ручной душ
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
• Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
• Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
• Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
• Автоматическая подача воды
• Встроенная розетка 220В на передней панели
• Усиленный легкосъемный миксер со скребками
• Сливной кран с муфтовым соединением Dn: 65 мм

Дополнительные характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность:
  • В режиме варки: 54,2 кВт
  • В режиме варки с перемешиванием: 58,3 кВт
• Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
• Максимальное время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С: 100 мин.
• Максимальное время опрокидывания: 0,6 мин.
• Угол опрокидывания: 100°
• Расстояние от края сосуда до пола при максимальном опрокидывании: 630 мм