Печь для пиццы Morello Forni MR110 на дровах / газ

Печь Morello Forni MR110 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий. Модель оснащена панелью управления TOUCH, газовая горелкой, заслонкой, вращающимся подом и смотровым окном.

В комплект входит подставка.

Особенности:

• Горелки обеспечивают лучшую термостойкость для более быстрого и однородного выпекания
• Металлическая перегородка отделяет вращающийся под от зоны сжигания древесины, доступ к которой возможен через специальную дверцу слева от основной части печи
• Металлический ящик собирает пепел и мусор, падающий из камеры, чтобы поддерживать чистоту в зоне выпечки, улучшая сгорание древесины и общую гигиену
• Огнеупорная поверхность и тщательная теплоизоляция повышает эффективность печи, снижает эксплуатационные расходы и потерю тепла
• Двойная настройка управления:
  • Ручная - оператор выбирает рабочую температуру и ручное регулирование интенсивности пламени через его модулятор
  • Автоматическая (только на панели управления) - система контроля повышает или понижает интенсивность пламени в соответствии с установленной температурой
• Управление IntelTouch System обеспечивает простое, но усовершенствованное управление духовкой, запрограммированное специальным программным обеспечением
• Ящик для сбора золы и остатков продуктов
• Полка для дров со съёмными панелями

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 120 пицц/час
• Габариты в упаковке: 1870х1750х2040 мм