Дровяная печь Valoriani Vesuvio 100 OT используется в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания для выпечки пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена декоративной дверной аркой, дымоходом и заслонкой. Под выполнен из огнеупорной натуральной глины с высоким содержанием глинозема, основание, каркасная рама, внешняя облицовка, дымоход и заслонка – из металла. Каркас и облицовка покрыты огнеупорной краской.
В комплект поставки входит деревянная упаковка.
Особенности:
Дополнительные характеристики::
Опции (заказываются отдельно):
Артикул
|
16823 |
Вес (без упаковки)
|
1000 кг |
Вес (с упаковкой)
|
1150 кг |
Вместимость (пицц)
|
от 4 до 5 |
Внутренние размеры камеры
|
1000х1000х440 мм |
Высота
|
1096 мм |
Глубина
|
1500 мм |
Диаметр пиццы
|
от 28 до 30 см |
Источник тепла
|
дрова |
Количество камер (подов)
|
1 |
Страна производства
|
Италия |
Температурный режим
|
от 250 до 500 °С |
Ширина
|
1400 мм |