Пароконвектомат Eloma Multimax 20-11/AC+MES с системой Autoclean и MultiEco

Пароконвектомат Eloma Multimax 20-11/AC+MES предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена системами Autoclean и MultiEco, электронной панелью управления с сенсорным экраном и таймером.

Особенности:

• Multi-Eco-System: конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности
• Steptronic: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления 
• Clima-activ: активное осушение и воздухозаборник
• Автореверс вентилятора для равномерного результата 
• Регистрация и отображение данных HACCP 
• Система живого пара 
• Настройка времени начала приготовления 
• E / 2: режим энергосбережения 
• Многоточечный датчик внутренней температуры 
• Активный предварительный нагрев и охлаждение 
• Встроенный распылительный шланг 
• Паровой выброс 
• SPS: система защиты от пара 
• Ручное пропаривание 
• Режим регенерации 
• Дельта-Т приготовление
• Низкотемпературное приготовление 
• Безопасный дверной замок

Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 5
• Количество режимов работы: 8 
• Количество программ: 99 
• Диапазон влажности: от 0 до 100 %
• Диагональ экрана: 127 мм

Опции (заказываются отдельно): 

• Ocean Edition - морская версия
• Multi-Eco-Hood - вытяжка
• WLAN - подключение к локальной сети
• Внешний датчик sous-vide
• Подключение к системе оптимизации энергопотребления